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制作液氮冰淇淋的秘訣是什么？

時(shí)間:2020-04-30 10:18來源: 作者:班德液氮罐點(diǎn)擊: 次

液氮冰淇淋必然少不了液氮，液氮在日常生活中應(yīng)用最多，液氮在室溫下沒有顏色，沒有氣味。存在的形式是液體，它通常變得更冷，溫度-196'C。

那么液氮儲(chǔ)存在哪里，氮?dú)鈨?chǔ)存放在液氮容器中，記住要放在通風(fēng)處。

怎么制作液氮冰淇淋？提前把所有的材料準(zhǔn)備好，然后把液氮倒入液氮壺中，然后再把液氮倒入攪拌機(jī)中和其它配料一起攪拌，液氮不易加入太多，容易稀，導(dǎo)致冰淇淋不能成形；

液氮冰淇淋配料：

非糖：奶茶，綠茶，芋頭，咖啡拿鐵，巧克力，椰子。

糖：香草，薄荷，棉花糖，奶油，榛子，玫瑰，荔枝

口味有多種，包括杏仁，核桃，玉米，豆類，糖果，水果等。所以，計(jì)算一下，我們可以制作多種組合。

味道？冰涼爽口，如果你喜歡甜味，可以多加點(diǎn)糖或者汁，反之可以直接用水果，例如香蕉冰淇淋不用醬汁，基本上不那么甜，冰粒子更小，這樣的冰淇淋更光滑柔軟，在口中立即融化。

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