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在食物行業(yè)中液氮罐如何運(yùn)用

時(shí)間:2023-07-26 15:01來(lái)源: 作者:13718238054 點(diǎn)擊: 次

　　20世紀(jì)50年代，美國(guó)開始討論液氮在冷凍食品行業(yè)，直到1960年才用于冷凍食品行業(yè)，從1964年開始在上海實(shí)施。液氮的應(yīng)用越來(lái)越普遍，對(duì)液氮罐的需求也越來(lái)越大。

　　液氮罐是一種專門用于儲(chǔ)存液氮的容器。液氮罐一般放置在室內(nèi)，方便液氮運(yùn)輸，但不適合長(zhǎng)途運(yùn)輸。如果液氮需要長(zhǎng)途運(yùn)輸，液氮罐制造商將生產(chǎn)適當(dāng)運(yùn)輸?shù)囊旱萜鳌?/p>

　　液氮是一種無(wú)色、無(wú)味、低粘度的透明液體，其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。液氮在常壓下的沸點(diǎn)為-195.8℃。當(dāng)它與冷凍食物接觸時(shí)，它能吸收198.9的蒸發(fā)潛熱kJ/kg;將氮蒸氣加熱至-20℃，均值比熱為1.047kJ/(kg?K)如果能吸收184.1.1kJ/kg。這兩個(gè)計(jì)算為383.0kJ/kg，它是一種雄心勃勃的制冷劑。定制液氮罐

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