現(xiàn)代的杜瓦瓶是蘇格蘭物理學(xué)家和化學(xué)家詹姆斯-杜瓦爵士發(fā)明的。1892年,杜瓦吩咐伯格將玻璃吹制一個特殊的玻璃瓶。這是一個雙層玻璃容器,兩層玻璃膽壁都涂滿銀,然后把兩層壁間的空氣抽掉,形成真空。兩層膽壁上的銀可以防止輻射散熱,真空能防止對流和傳導(dǎo)散熱,因此盛在瓶里的液體,溫度不易發(fā)生變化。后來,伯格用鎳制造外殼,保護易碎的玻璃瓶膽。起初,這種杜瓦瓶僅在實驗室、醫(yī)院和探險隊中使用,以后在野餐或乘火車時也使用起來。
1893 年1 月20 日杜瓦宣布發(fā)明了一種特殊的低溫恒溫器(cryostat)——后來稱為杜瓦瓶。1898 年他用杜瓦瓶實現(xiàn)了氫的液化,達到了20.4K。翌年又實現(xiàn)了氫的固化,靠抽出固體氫表面的蒸氣,達到了12K。 杜瓦發(fā)明的盛低溫液化氣體的容器,就是雙層中間鍍銀,并抽成真空的玻璃容器,這種容器后來被改造成人人皆知的日用品——熱水瓶。1925年,開始有大眾化的廉價塑料熱水瓶出售。
同時,實驗室中裝運、儲藏液態(tài)氣體也需要類似的真空保溫容器。杜瓦于1906年發(fā)明了儲藏液態(tài)氧的金屬杜瓦瓶。為鐵路運輸而設(shè)計的容量為110000升的金屬容器,液態(tài)氧每天蒸發(fā)率大約是0.1%,液態(tài)氫每天蒸發(fā)率大約是0.8%。